Foto: La consejera Sara Rubira, en la visita realizada a la empresa Olispania en Jumilla.
La exportación de encurtidos desde la Región de Murcia continúa marcando pauta, representando el 33% del total nacional
Según lo destacado por la consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Sara Rubira, el valor de las exportaciones de encurtidos superó los 31 millones de euros en 2023. Estos números se mantienen firmes durante los primeros cinco meses de 2024, donde la Región de Murcia se mantiene como líder en las exportaciones de encurtidos a nivel nacional, con un 33% de participación en el mercado.
En el año anterior, el 31% de las exportaciones de encurtidos ya llevaban el sello de esta región, consolidando su posición como la provincia más exportadora de este producto.
Durante una visita a la empresa Olispania en Jumilla, la consejera resaltó que en 2023 las ventas de encurtidos al extranjero representaron una facturación de más de 31 millones de euros para las empresas murcianas. En este sentido, el crecimiento del valor de las exportaciones en los primeros cinco meses del año actual se sitúa en un 21% en comparación con el mismo período del año anterior, superando los 15 millones de euros.
El mercado principal al que se destinan estos productos es Estados Unidos, seguido de Francia, Canadá y Australia, con un notable aumento en las exportaciones de aceitunas encurtidas en los últimos años.
El caso de Olispania
Una de las empresas destacadas en la fabricación de encurtidos es Olispania, localizada en Jumilla, donde procesan más de 3 millones de kilos de aceitunas al año. La consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca destacó que esta empresa es un ejemplo en exportación, llegando sus productos a países como Alemania, Portugal, Francia y México.
Fundada en 2012 tras la unión de dos familias con extensa experiencia en el sector, Olispania ofrece una amplia variedad de rellenos de aceitunas, que incluyen anchoa, pimiento, limón, salmón, gamba, chorizo, jamón o ajo. Además, cuentan con una diversidad de aliños y sabores elaborados a partir de variedades como Manzanilla, Verdial, Gordal, Cacereña y Cuquillo, junto con encurtidos tradicionales como pepinillos, cebollitas o banderillas.
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