Este miércoles 22 de mayo a las 19:00 horas, en el salón de actos de la Fundación Mediterráneo, se llevará a cabo un evento organizado por la Asociación de Jóvenes Investigadores de Cartagena (AJICT) en colaboración con Cartagena Piensa. Se analizará el tema de la seguridad alimentaria mediante la proyección del documental «Intoxicación: La cruda verdad de nuestra comida», producido por Netflix, seguido de una mesa redonda.

La seguridad alimentaria es un tema relevante que preocupa a la sociedad, especialmente ante la presencia de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. Ejemplos como el brote de botulismo en tortillas envasadas o los casos recurrentes de salmonelosis en huevos resaltan la importancia de este asunto.

Recientemente, el documental «Intoxicación: la cruda verdad de nuestra comida» de Netflix ha generado interés y debate en la sociedad al abordar aspectos controversiales sobre la seguridad alimentaria en los Estados Unidos, recibiendo críticas por parte de la comunidad científica.

En la mesa redonda participarán expertos como Alfredo Palop, Ana Allende, Pilar Truchado, Gaspar Ros y Clemente Cano, quienes aportarán sus conocimientos en áreas como la tecnología de los alimentos, microbiología, seguridad alimentaria y nutrición.

Este evento busca concienciar a la población sobre la importancia de una alimentación segura y fomentar la reflexión acerca de lo que consumimos a diario.

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