En el barrio de San Antón en Cartagena, una celebración muy especial tuvo lugar, dedicada a reivindicar las tradiciones culinarias de la región. El matrimonio formado por Fran Garnero y Verónica Rubio, gerentes del restaurante ‘El Paso de los Elefantes’, abrieron las puertas de su hogar para recibir a alrededor de 150 invitados, incluyendo personas relacionadas con la cultura, el arte, la política, la seguridad, empresarios y representantes de otros estamentos civiles y militares.
El plato estrella de la jornada fue el famoso “Pulpico Cartagenero”, para cuya preparación se cocinaron nada menos que 75 kilos de pulpo a cargo de 5 maestros pulperos. Además, los invitados disfrutaron de sabrosas habas tiernas, pésoles recién cortados, croquetas de 5 sabores, mojama, hueva, bonito, jamón al corte, patatas asadas con alioli, y palitos de gambas, todo ello acompañado de buena cerveza y vino.
La alcaldesa Noelia Arroyo estuvo presente en el evento, junto a varios miembros de la corporación local, destacando así la importancia de esta tradición culinaria para la comunidad de Cartagena.
Esta celebración es un claro ejemplo de cómo las tradiciones culinarias pueden unir a una comunidad alrededor de la mesa, compartiendo sabores y experiencias que fortalecen el tejido social de la región.
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